第一就是原材料的选择，水吧卖的都是吃的喝的，一定要新鲜。饮料中，90%以上的成分都是水，可见水在饮品质量上的重要性。吧台里面装个净水器是毋庸置疑的。其次，是其他产品原材料，果汁系列，最好用纯果汁含量比较高且没有香精味道的。
第二就是品系的确定，品系是指索要做几个系列的产品，如咖啡系列，茶系列，巧克力系列，苏打系列，冰爽系列，简餐系列等，无论是哪儿个系列，所做产品，都要与当地饮食习惯及消费习惯相结合。
第三就是数量的确定，所做产品不宜过多，建议15种左右为好，一方面，有助于保证所做产品质量，另一方面有助于顾客点单，其次有助于原材料的合理利用及库存压力。
第四是价位的确定，定价定天下，就是找到自己的消费群体，因为网咖消费人群很复杂，通常分为三档。高档，用来提升店面档次，中档，获取利润的，低档，保证吧台内正常运作的。
这样经营网咖水吧才是专业的，做的规范不仅让顾客放心，也利于员工的操作，老板的管理。
