网咖水吧格局布置对整体的水吧区操作及经营来说都是至关重要的,而且因为现在水吧一般是和收银合二为一的,也就是顾客进门首先看到的就是这个区域,所以水吧格局布置不容小觑。
前面5636网吧联盟也和大家分享过网咖水吧的几类主要布局模式(参考阅读《网咖水吧区吧台设计常见类型》),然后来看看每种网咖水吧格局布置模式对应的经营侧重点:
标准水吧模式:依据加盟品牌的品种来定,一般加盟店产品种类多且口味稳定。
收银台+水吧模式:大多以浓缩果汁,速溶咖啡,以及瓶装灌装饮料和包装食品为主。
连锁形象水吧:售卖标准咖啡吧的所有产品,逼格高,价格也高,据说网吧盈利占比也高。
综合形式的水吧:品种更多于加盟的水吧模式,除了多样化的水吧饮品之外,有些还会有个超市分区,专门售卖已包装好的食品。
酒吧式水吧:综合酒吧与咖啡吧的食品种类,各种洋酒,红酒,西餐简餐,这类需配备厨师,咖啡师等专业人才。